私自身、仙台で生まれ、利府で育ち、この豊かな自然と独自の食文化を持つ宮城・東北の地を大変誇りに思っています。
現在、地域で不動産管理やインド料理店などの事業に携わる中で、日々現場で強く感じている課題があります。それは「食の多様性」への対応です。

インバウンド需要が高まる中、ムスリム（イスラム教徒）の方々が安心して食事を楽しめる環境はまだ十分とは言えません。しかし、完璧なハラール対応を最初から目指すのは、地域の飲食店や企業にとってハードルが高いのも事実です。
だからこそ、私たちは「まずはできる範囲から始めるムスリムフレンドリー」を提唱しています。

東北の素晴らしい食文化を、より多くの世界の人々に届けるために。事業者様とムスリムの方々が互いに歩み寄れる、持続可能な架け橋となってまいります。

NPO法人 東日本ハラール協会
理事長